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商品訊息描述:
肉質結實且富有彈性,入口還會散發出獨特溫潤的鹹味與甘甜
五尾明蝦身體長23cm左右,?
它分布于亞熱帶海域的邊緣區,在日本及南中國海一帶有很高商業價值。?
對環境的適應能力較強,有長距離洄游習性。
斑節蝦俗稱明蝦、竹蝦、車蝦或大蝦,殼呈紅色,
有深褐色像虎皮的斑紋,西人稱為老虎蝦。大的斑節蝦每尾長25公分以上。
斑節蝦整年產於東北部及西部沿海。
【築地一番鮮】特大5尾明蝦(約450g±10%/盒)?
肉質結實且富有彈性,入口還會散發出獨特溫潤的鹹味與甘甜?
五尾明蝦身體長23cm左右,?
它分布于亞熱帶海域的邊緣區,在日本及南中國海一帶有很高商業價值。?
對環境的適應能力較強,有長距離洄游習性。?
?商品名稱 : 超大明蝦5尾?
?規格 : 5尾裝/盒/約450g±10%?
?產地 : 中國山東?
?保存期限 : 請置於-18℃冷凍保存?
?配送方式 : 黑貓宅急便全程-18℃冷凍配送?
?明蝦料理方式 :?
1. 清蒸蒜泥明蝦 : 加入蒜頭將蝦背用剪刀剪開,用酒和鹽稍微淋過將蔥段、薑切細絲平鋪在鮮蝦上頭,切點辣椒讓色彩鮮豔最後上頭清撒些鹽巴等調味,將蝦子放到鍋子上清蒸等約莫五分鐘左右,蝦殼顏色變成鮮紅即可
2. 酥炸明蝦 : 先將打散後,加入牛奶和麵粉調成糊狀即可將蝦肉對切開並用鹽和胡椒調味,裹上麵醬後入油鍋炸。最後以生菜墊底,擺上明蝦和蔬菜,淋上醬汁即可。?
.廠商名稱:築地一番鮮坊?
.商電話號碼:08-7518108?
.廠商地址:屏東市延平一路294號?
.投保產品責任險字號:本產品已投保新光產物保險(保險證號1310第03AKP0000101)?
.食品業者登錄字號:T-110771580-00000-6
【注意事項】?
?冷凍食品不接受7天鑑賞期退換貨,除商品本身有瑕疵或運送過程失溫導致食品變質者,可辦理退換貨,一經出貨如無上述之原因者恕無法辦理退換貨,敬請見諒與配合?
?因食品衛生考量,除商品本身瑕疵外,商品一經使用後,不可退貨,退貨時請保留紙箱及商品,謝謝!
商品訊息簡述:
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尖石鄉梅花村「食后」古屏生多次以原住民創意料理奪得海內外獎項,潛心研究泰雅飲食文化的她,希望透過推廣傳統飲食,讓更多人了解原民文化內涵。近年來,女兒蔡馥薇陪伴媽媽一起工作,盼能攜手將文化傳承。
古屏生過去擔任部落小學的廚工,嫻熟各種料理技藝的她,在一次家變之後,轉換跑道,接下職訓局的講師工作,在指導族人泰雅族料理之時,她反思許多人用創意料理討好大眾口味的做法,是否真的能保留住傳統文化?有感於傳統飲食文化的失落,古屏生憑藉著幼時的記憶、與耆老的訪談,開始記錄傳統野菜的知識,透過每次對外教學,娓娓道來每種野菜的背後文化,例如魚腥草,可煮茶飲用增強抵抗力,小米則是難得的食物,製成的粽類都得節慶才有辦法吃到。
除了勤跑全台講課,在2011年更合作出版了食譜《山裡來的健康原味》,書中詳細記錄泰雅族節慶文化,食譜包含各種傳統料理,也有以傳統為本的創新菜色。古屏生說,她嘗試多種食材搭配,只為了找回記憶中的味道,而創新料理也是基於傳統食材而變化,精神不變。古屏生表示,常常看到觀光地區攤販千篇一律,她非常希望有志之士能一起回歸傳統,讓觀光客能夠遊在地、吃在地,只是一個人的力量有限。幸好,古屏生的女兒蔡馥薇對餐飲也相當有興趣,周末更陪著媽媽一起料理。(中國時報)
尖石鄉梅花村「食后」古屏生多次以原住民創意料理奪得海內外獎項,潛心研究泰雅飲食文化的她,希望透過推廣傳統飲食,讓更多人了解原民文化內涵。近年來,女兒蔡馥薇陪伴媽媽一起英語會話一對一家教工作,盼能攜手將文化傳承。
古屏生過去擔任部落小學的廚工,嫻熟各種料理技藝的她,在一次家變之後,轉換跑道,接下職訓局的講師工作,在指導族人泰雅族料理之時,她反思許多人用創意料理討好大眾口味的做法,是否真的能保留住傳統文化?有感於傳統飲食文化的失落,古屏生憑藉著幼時的記憶、與耆老的訪談,開始記錄傳統野菜的知識,透過每次對外教學,娓娓道來每種野菜的背後文化,例如魚腥草,可煮茶飲用增強抵抗力,小米則是難得的食物,製成的粽類都得節慶才有辦法吃到。
除了勤跑全台講課,在2011年更合作出版了食譜《山裡來的健康原味》,書中詳細記錄泰雅族節慶文化,食譜包含各種傳統料理,也有以傳統為本的創新菜色。古屏生說,她嘗試多種食材搭配,只為了找回記憶中的味道,而創新料理也是基於傳統食材而變化,精神不變。古屏生表示,常常看到觀光地區攤販千篇一律,她非常希望有志之士能一起回歸傳統,讓觀光客能夠遊在地、吃在地,只是一個人的力量有限。幸好,古屏生的女兒蔡馥薇對餐飲也相當有興趣,周末更陪著媽媽一起料理。(中國時報)
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